Sedar tak sedar, saya punya hampir sepuluh buku resepi - dari chef wan, shiela rusly hinggalah ke itallian cook book. Unfortunately, masak nya tidak juga. Sigh. Google reader saya juga punya banyak blog resepi. Sekadar layan gambar. Masak nya tak juga.
Saya suka menonton AFC selain dari TLC. Melihat yang pakar memasak dan pengaruh makanan di sesebuah negara. Rasa nya utk jadi pakar - perlu tahu identify rasa bagi setiap bahan. Perlu tahu rasa. Tahu apa yang kurang. Apa yang lebih. Dan bagaimana utk buat adjustment - penyelarasan agar cukup rasa.
Rakan saya bertanya - Mahu belajar apa. Mungkin saya patut belajar masak. Maksud saya belajar dengan lebih detail. Tentang asal usul rempah ratus, bahan ramuan, teknik dan skill memasak. Mungkin belajar utk cipta signature dish sendiri. Cewah :)
Rakan saya bertanya - Mahu belajar apa. Mungkin saya patut belajar masak. Maksud saya belajar dengan lebih detail. Tentang asal usul rempah ratus, bahan ramuan, teknik dan skill memasak. Mungkin belajar utk cipta signature dish sendiri. Cewah :)
Cooking is blessing. Kenapa? - Memasak bukan tentang diri sendiri. Tetapi ia memberi. Meraikan dan diraikan. Celebration. Sharing moments. Perhaps something to look forward. Seperti waktu kita pulang ke kampung - pastinya rindu pada masakan ibu. It is one of the easiest way to show love and appreciation. Its connect and brings people together. Ia nikmat kehidupan.
"Cooking is like love. It should be entered into with abandon or not at all - Harriet Van Horne"
No comments:
Post a Comment